高星级饭店运营与管理专业怎么样,就业方向如何

想报读高星级饭店运营与管理专业怎么样,就业方向如何的学生们来说，想顺利入读就一定需要了解高星级饭店运营与管理专业怎么样,就业方向如何有什么专业，只有选择自己感兴趣和喜欢的专业才能让自己的职业道路或者人生更丰富，下面就带同学们一起了解高星级饭店运营与管理专业怎么样,就业方向如何。

　　高星级饭店运营与管理专业主要面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，培养具有良好的职业素养和本专业必备基础理论知识和基本技能，能够从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作，具有良好职业道德和创新精神，具有职业生涯发展基础的中初级应用型技能人才。为了方便大家对这个专业做详细了解，下面是对高星级饭店运营与管理专业怎么样,就业方向如何的介绍，一起来看看!

　　高星级饭店运营与管理专业简介

　　酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

　　培养目标

　　与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德，掌握本专业领域方向的技术知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力;熟练掌握职业岗位(群)所需的理论基础知识和专业技能，熟练进行餐饮、酒店企业前台接待、餐饮服务、客房服务及导游服务等生产第一线的中高级技能人才。

　　课程设置

　　1、三个板块：文化基础课(包括德育课和文化基础课);专业基础课及专业课;实习实训课(含技能训练课)。

　　2、主要课程:

　　酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店商务英语、酒店市场营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、导游基础、旅游基础、旅游政策与法规、旅游地理、会计基础知识、酒店财务管理及技能训练。计算机在本专业中应用的基本知识，技能训练。

　　就业方向

　　毕业生可在各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务、科研教学、导游、人力资源培训等工作。